| Авторы |
Подригало Леонид Владимирович
l.podrigalo@mail.ru
Харьковский национальный педагогический университет
ул. Артема 29, г. Харьков, 61002, Украина
Пашкевич Святослава Адамовна
l.podrigalo@mail.ru
Харьковский национальный педагогический университет
ул. Артема 29, г. Харьков, 61002, Украина
Прусик Кристоф.
prusik@hot.pl
Академия физического воспитания и спорта
Ул. Веска 1, 80-336, Гданьск, Польша
|
| Аннотация |
Анализируется питание студентов, на основании оценки частоты потребления основных продуктов питания. В исследовании участвовали 50 студентов в возрасте 21-22 года. Установлено, что питание большинства студентов является нерациональным, в повседневной жизни молодежи присутствует ряд факторов риска, связанных с недостаточным потреблением полезных продуктов питания. Достаточно широкую распространенность имеют пищевые привычки, обусловленные потреблением так называемого «пищевого мусора». Проведенный анализ корреляционных взаимосвязей между питанием, умственной работоспособностью и особенностями образа жизни подтвердил, что нарушение правил здорового питания негативно влияет на показатели работоспособности, повышает вероятность вредных привычек. Низкая культура питания, недостаточная информированность молодежи в вопросах здорового питания обусловливают необходимость проведения соответствующей санитарно-просветительной работы.
|
| Ссылки |
James W.P.T. et al. Healthy nutrition: preventing nutrition-related disease in Europe. Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 1998 (WHO Regional Publications, European Series, No.24. p. 139-150.
Scientific Opinion on establishing Food-Based Dietary Guidelines. EFSA Journal, 2010, vol.8(3), p. 42.
CINDI nutrition action plan. Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 1998. 50 p.
Лапач С.Н., Чубенко А.В., Бабич П.Н. Статистические методы в медико-биологических исследованиях с использованием Excel. Киев: Морион, 2000. 320 с.
Партас И.Г., Терещенко И.В., Зубенко И.В. Питание - фундаментальный фактор сохранения здоровья учащейся молодежи. Педагогiка, психологiя та медико-бiологiчнi проблеми фiзичного виховання i спорту, 2008, N6. C. 262-264.
Тарасова Н.С., Лавренчук А.А. Правильное питание как залог здоровья и долголетия. Педагогiка, психологiя та медико-бiологiчнi проблеми фiзичного виховання i спорту, 2008, N4. C. 120-123.
Elizabeth R. Mills. Psychosocial aspects of food habits: Knowing their values surrounding food, students help themselves and others understand and modify their food habits. Journal of Nutrition Education. 1977, Vol.9(2), pp. 67-68.
Mitchell Ness, Matthew Gorton, Sharron Kuznesof. The student food shopper: Segmentation on the basis of attitudes to store features and shopping behaviour, British Food Journal, Vol. 104(7), pp.506 - 525.
Nevin Sanlier, Ece Konaklioglu. Food safety knowledge, attitude and food handling practices of students, British Food Journal, 2012. Vol. 114(4), pp.469 - 480.
Shannon C. Smith, Jeffrey G. Taylor, Alison M. Stephen. Use of food labels and beliefs about diet-disease relationships among university students. Public Health Nutrition. 2000, Vol.3(02), pp. 175 - 182.
|